4 termes introduits par Berzelius
Jöns Jacob Berzelius, né en 1779 en Suède, est un des pères de la chimie telle que nous la connaissons aujourd’hui. Entre autres découvertes (dont celle des éléments silicium, sélénium, thorium, et cérium), il a introduit quatre termes d’une importance capitale en chimie organique.
ISOMÉRIE: phénomène découvert par Berzelius en 1827: certaines molécules sont composés des mêmes atomes mais diffèrent par leur structure: elles ont la même FORMULE BRUTE mais diffèrent par leur formule SEMI-DÉVELOPPÉE ou DÉVELOPPÉE. Isomérie vient du grec ἰσομερής, voulant dire “divisé également” => constitué des mêmes atomes.
CATALYSE: introduit par Berzelius en 1836, “catalyse” vient du verbe καταλύειν, “délier”, “finir”, “tuer”… euh, on oubliera la dernière définition ;> (bien que véridique). La catalyse permet donc littéralement d’en finir plus rapidement avec notre réaction! Plus sérieusement: un catalyseur, en petite quantité et régénéré en fin de réaction, permet d’accélérer la vitesse d’une réaction, abaissant les énergies d’activation.
PROTÉINE: évoquée dans sa correspondance avec le chimiste Gerardus Johannes Mulder en 1838. Il proposa ce terme (du grec πρωτεύω, “je suis le premier”) en pensant que les protéines étaient la substance primitive de la nutrition des herbivores, préparée par les plantes.
ALLOTROPIE: terme introduit par Berzélius en 1841. Du grec ἀλλότροπος, il veut littéralement dire “étrange”, “qui a un autre comportement”. L’allotropie est la capacité des corps simples (composés d’un seul type d’atome) d’exister sous des formes différentes. Ex: le carbone graphite et le diamant sont des allotropes du carbone. Lien sur l’origine du mot.